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蔬菜加工

2020-2026年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告

【報(bào)告編號(hào)】SCJG

蔬菜加工行業(yè)發(fā)展中的不足及未來(lái)四大方向

1 、蔬菜加工行業(yè)概況

蔬菜加工是指用脫水、干制、冷藏、冷凍、腌制等方法，對(duì)蔬菜、水果和堅(jiān)果的加工。蔬菜食品加工不僅可以延長(zhǎng)貯藏期，有利于保存運(yùn)輸，還可以改進(jìn)蔬菜食品風(fēng)味、增加花色品種。蔬菜加工品可分為生鮮蔬菜、腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、蔬菜汁、蔬菜罐頭等類(lèi)別。根據(jù)《蔬菜主要品種目錄》，蔬菜主要包括根菜類(lèi)、薯芋類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、白菜類(lèi)、芥菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、葉菜類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)、水生蔬菜、多年生及雜類(lèi)蔬菜、食用菌、芽苗菜等十四大類(lèi)。

相關(guān)報(bào)告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

迄今為止，我國(guó)的蔬菜加工產(chǎn)業(yè)取得了顯著成就，主要有以下幾個(gè)方面：

（1）蔬菜加工產(chǎn)業(yè)已具備了一定的技術(shù)水平和生產(chǎn)規(guī)模

在加工技術(shù)及裝備方面，我國(guó)的蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)與裝備水平正在逐步提升，微波干燥和遠(yuǎn)紅外干燥技術(shù)也在一些企業(yè)中得到應(yīng)用。在加工規(guī)模上，我國(guó)已形成了一批具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，如新疆屯河、山東九發(fā)、山東龍大、浙江海通、新疆啤酒花有限公司、北京牽手等蔬菜深加工企業(yè)，這些龍頭企業(yè)的快速發(fā)展對(duì)于帶動(dòng)我國(guó)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了積極的作用。

（2）外向型蔬菜加工產(chǎn)業(yè)布局已基本形成

目前，我國(guó)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)逐步向布局集中、產(chǎn)業(yè)集聚的方向發(fā)展。我國(guó)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)已形成了西北番茄醬加工基地、東部及東南沿海干制、罐頭、速凍和腌制蔬菜加工基地。山東、福建、浙江、新疆、江蘇、廣東是我國(guó)蔬菜出口的主要省區(qū)。

2、行業(yè)發(fā)展中的不足

蔬菜加工在我國(guó)仍是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在很多技術(shù)和運(yùn)營(yíng)方面仍表現(xiàn)得不成熟，如加工深度不夠、技術(shù)裝備落后、產(chǎn)品品種較單一、產(chǎn)業(yè)不夠集中、在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等。我國(guó)蔬菜加工業(yè)存在的主要問(wèn)題包括：

（1）缺乏專(zhuān)用加工品種和規(guī)模原料基地不足

我國(guó)缺乏適合蔬菜加工的適宜品種，如番茄醬加工需要高番茄紅素含量及高可溶性固形物且耐貯存的品種；再如我國(guó)生產(chǎn)的胡蘿卜濃縮汁的類(lèi)胡蘿卜素含量在30mg/100g左右，國(guó)際市場(chǎng)高價(jià)格的胡蘿卜濃縮汁要求在60mg/100g甚至80mg/100g以上。此外，我國(guó)蔬菜加工規(guī)模原料基地不足，導(dǎo)致我國(guó)蔬菜原料質(zhì)量在加工中的不一致性及生產(chǎn)加工規(guī)模不大。

（2）先進(jìn)的加工裝備制造水平低

盡管部分高新技術(shù)在我國(guó)一些蔬菜加工企業(yè)得到了應(yīng)用，但由于缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵技術(shù)，造成了我國(guó)蔬菜加工業(yè)總體加工技術(shù)與加工裝備制造水平偏低，一些關(guān)鍵技術(shù)如無(wú)菌大罐技術(shù)、PET 瓶和紙盒無(wú)菌灌裝技術(shù)、反滲透濃縮技術(shù)等等還需進(jìn)口。加工關(guān)鍵設(shè)備的性能與國(guó)外相比，在規(guī)模上、自動(dòng)化控制水平上、

生產(chǎn)效率上等存在較大的差距。

（3）質(zhì)量安全控制體系不完善

盡管我國(guó)的蔬菜加工標(biāo)準(zhǔn)不少，但總體上蔬菜加工標(biāo)準(zhǔn)體系仍不完善，標(biāo)準(zhǔn)的可操作性和指導(dǎo)性不強(qiáng)。對(duì)“農(nóng)田到餐桌”整個(gè)食物鏈?zhǔn)且粋€(gè)有機(jī)的整體，我國(guó)制訂的一些標(biāo)準(zhǔn)存在“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的問(wèn)題，標(biāo)準(zhǔn)滯后，適應(yīng)性差，我國(guó)現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，標(biāo)齡在 10 年以上要占 36.7%，5－10 年的占 36.4%，其中不少標(biāo)準(zhǔn)還是 80 年代制訂的。

（4）綜合利用水平低

我國(guó)蔬菜的產(chǎn)量雖然很高，但是加工后銷(xiāo)售的比例很少，多用于新鮮銷(xiāo)售。我國(guó) 80%以上的蔬果都用于直接銷(xiāo)售，而發(fā)達(dá)國(guó)家則用 40%-70%的蔬果進(jìn)行加工，部分國(guó)家用于加工的蔬果數(shù)量占總產(chǎn)量的 70%-80%。當(dāng)然不排除我國(guó)人口基數(shù)大，蔬菜消費(fèi)需求量較高，但由于蔬菜屬于不耐存放的農(nóng)產(chǎn)品，若不采用科學(xué)的方法進(jìn)行保存和加工，都是對(duì)生產(chǎn)資源的浪費(fèi)并影響到蔬菜作物農(nóng)戶的收入。目前我國(guó)蔬菜90%以初級(jí)產(chǎn)品上市，蔬菜加工轉(zhuǎn)化能力約為 10%，采后損失達(dá)到 20%-25%，甚至有的高達(dá) 50%。在我國(guó)每年約有 8000 萬(wàn)噸蔬菜、水果腐爛，損失總價(jià)值近 800 億元。以目前我國(guó)果蔬產(chǎn)量和采后損失率為基準(zhǔn)，蔬菜采后減損 10%就等于增產(chǎn)約5600 萬(wàn)噸，無(wú)形中增加了經(jīng)濟(jì)效益。

（5）加工企業(yè)規(guī)模小，研發(fā)與創(chuàng)新能力薄弱

我國(guó)蔬菜加工企業(yè)多數(shù)規(guī)模小，缺乏具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的大型名牌企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱、產(chǎn)品單一，經(jīng)濟(jì)效益不高。如前幾年山東省安丘市有幾百家大蔥加工廠，為擴(kuò)大出口，蔬菜加工企業(yè)紛紛采取低價(jià)競(jìng)銷(xiāo)策略，導(dǎo)致價(jià)格的下降。與國(guó)外的加工企業(yè)相比，我國(guó)蔬菜加工企業(yè)的研發(fā)與創(chuàng)新能力總體薄弱。國(guó)外一些蔬菜加工企業(yè)建立了研發(fā)部門(mén)，無(wú)研發(fā)的企業(yè)則與科研院所建立了非常緊密的合作關(guān)系，但是國(guó)內(nèi)大部分蔬菜加工企業(yè)不重視或無(wú)力開(kāi)展企業(yè)研發(fā)和創(chuàng)新能力建設(shè)，企業(yè)研發(fā)人才和研發(fā)設(shè)施缺乏，與科研院所結(jié)合不緊密，致使企業(yè)研發(fā)與創(chuàng)新能力差，技術(shù)水平相對(duì)落后。

3、行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域概況

（1）速凍蔬菜加工業(yè)布局狀況

我國(guó)速凍蔬菜加工已形成適宜四季生產(chǎn)蔬菜的東部及東南沿海產(chǎn)業(yè)帶，如福建、山東、浙江、廣東、江蘇、上海等。主要出口豆類(lèi)、筍類(lèi)、蘑菇、菠菜、山芋、馬蹄、馬鈴薯、花椰菜、青花菜、甘藍(lán)、青椒等速凍蔬菜品種。目前我國(guó)裙帶菜加工企業(yè)遍布沿海各城市如大連、煙臺(tái)、青島、連云港、上海、寧波和舟山等地。

（2）腌制蔬菜加工業(yè)布局狀況

在我國(guó)腌制蔬菜產(chǎn)業(yè)中，榨菜產(chǎn)業(yè)主要集中在重慶、浙江、貴州；醬菜產(chǎn)業(yè)主要集中在大城市如北京等；山野菜如蕨菜加工主要集中在東北等省；泡菜主要集中在山東的青島、東北的沈陽(yáng)、四川的成都等地。

（3）蔬菜罐頭加工業(yè)布局狀況

我國(guó)已形成蔬菜罐頭的加工產(chǎn)業(yè)帶，主要分布在東部及東南沿海地區(qū)及西北地區(qū)，在福建、山東、云南、陜西等省份集中了蘑菇、蘆筍等罐頭生產(chǎn)，其中福建出口的蘑菇罐頭占全國(guó)蘑菇出口額的 70%左右。

我國(guó)已形成了一批具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，如新疆屯河、山東九發(fā)、山東龍大、浙江海通、新疆啤酒花、北京牽手等蔬菜深加工企業(yè)。全國(guó)有食用菌、藻類(lèi)和山野菜深加工企業(yè)數(shù)百家，在國(guó)內(nèi)，食用菌、藻類(lèi)和山野菜行業(yè)的集中度很低。

4、行業(yè)發(fā)展的未來(lái)

目前，蔬菜加工業(yè)發(fā)展主要呈現(xiàn)出以下四大趨勢(shì)。

（1）加工技術(shù)、裝備高新化

微電子技術(shù)、酶技術(shù)、膜技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)、微波技術(shù)、超高壓技術(shù)、冷凍濃縮技術(shù)、無(wú)菌冷灌裝技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、生物工程技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)及相應(yīng)的具有智能化、高效化、連續(xù)化的裝備在蔬菜加工中進(jìn)一步得到應(yīng)用和推廣，改善了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。

（2）資源利用高效化

發(fā)達(dá)國(guó)家強(qiáng)調(diào)對(duì)蔬菜加工的綜合利用，通過(guò)采用“清潔生產(chǎn)技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)“零排放”，不僅解決了環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，還增加了產(chǎn)品的附價(jià)值。蔬菜加工資源的高效利用主要集中在兩個(gè)方面，一方面對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品，通過(guò)高新技術(shù)改造傳統(tǒng)工藝和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，另一方面對(duì)蔬菜加工過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品和下腳料進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。

（3）加工原料專(zhuān)用化

只有優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用原料才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的加工制品。國(guó)外蔬菜加工企業(yè)大都建有自己的種植園或有合同關(guān)系的種植園來(lái)種植蔬菜加工專(zhuān)用品種，如在美國(guó)薯?xiàng)l加工采用專(zhuān)用品種“夏波蒂”，薯片加工采用“大西洋”品種，再如用于番茄汁、醬等生產(chǎn)的加工番茄，其可溶性固形物含量、番茄紅素含量等都有專(zhuān)門(mén)的指標(biāo)要求。

（4）質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)化

蔬菜加工標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)是蔬菜加工產(chǎn)品質(zhì)量與安全的保障。發(fā)達(dá)國(guó)家在蔬菜加工質(zhì)量安全控制方面進(jìn)行全面質(zhì)量控制，主要通過(guò)以下三方面：1）原料產(chǎn)地的認(rèn)證，如進(jìn)行 GAP 認(rèn)證和有機(jī)食品認(rèn)證，保障了原料的質(zhì)量與安全性；2）建立了科學(xué)、實(shí)用的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系、技術(shù)規(guī)范、檢測(cè)方法；3）普遍采用了基于 HACCP的食品安全保證體系。此外，發(fā)達(dá)國(guó)家不斷將新的科學(xué)理念與研究成果應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）的質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)制定中。

隨著我國(guó)的進(jìn)一步開(kāi)放，與世界經(jīng)濟(jì)的融合速度越來(lái)越快，蔬菜加工企業(yè)越來(lái)越需要高準(zhǔn)確度與實(shí)時(shí)性的國(guó)際蔬菜行業(yè)相關(guān)信息及國(guó)際蔬菜貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估信息與預(yù)警信息，因而，應(yīng)進(jìn)一步完善國(guó)際蔬菜信息發(fā)布機(jī)制、蔬菜及其加工品進(jìn)出口預(yù)警機(jī)制和外貿(mào)爭(zhēng)端應(yīng)急處理機(jī)制等，將使我國(guó)蔬菜加工業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)減少到可接受的風(fēng)險(xiǎn)范圍內(nèi)。隨著科技的發(fā)展，從工藝到技術(shù)，蔬菜加工將進(jìn)一步向精細(xì)化發(fā)展，國(guó)外的發(fā)展趨勢(shì)也為國(guó)內(nèi)發(fā)展提供了方向，未來(lái)行業(yè)處于不斷發(fā)展前進(jìn)中。

 

第一章中國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展綜述

第一節(jié)蔬菜加工行業(yè)報(bào)告研究范圍

一、蔬菜加工行業(yè)專(zhuān)業(yè)名詞解釋

二、蔬菜加工行業(yè)研究范圍界定

三、蔬菜加工行業(yè)分析框架簡(jiǎn)介

四、蔬菜加工行業(yè)分析工具介紹

第二節(jié)蔬菜加工行業(yè)定義及分類(lèi)

一、蔬菜加工行業(yè)概念及定義

二、蔬菜加工行業(yè)主要產(chǎn)品分類(lèi)

第三節(jié)蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、蔬菜加工行業(yè)所處產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)介

二、蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游分析

三、蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游分析

 

第二章中國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié)蔬菜加工行業(yè)政策環(huán)境分析

一、蔬菜加工行業(yè)監(jiān)管體系

二、蔬菜加工行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策分析

三、蔬菜加工行業(yè)政策趨勢(shì)分析

第二節(jié)蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、2015-2019年宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境現(xiàn)狀

二、2020-2026年宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境展望

第三節(jié)蔬菜加工行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、蔬菜加工行業(yè)技術(shù)水平分析

二、2020-2026年蔬菜加工行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)分析

第四節(jié)蔬菜加工行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

 

第三章2015-2019年國(guó)外蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒

第一節(jié)2015-2019年全球蔬菜加工行業(yè)發(fā)展概況

一、全球蔬菜加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、全球蔬菜加工行業(yè)規(guī)模分析

三、2020-2026年全球蔬菜加工行業(yè)前景預(yù)測(cè)分析

第二節(jié)2015-2019年美國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與啟示

一、美國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、美國(guó)蔬菜加工行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式分析

三、美國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒

四、美國(guó)蔬菜加工行業(yè)對(duì)我國(guó)的啟示

第三節(jié)2015-2019年日本蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與啟示

一、日本蔬菜加工行業(yè)運(yùn)作模式

二、日本蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)分析

三、日本蔬菜加工行業(yè)對(duì)我國(guó)的啟示

第四節(jié)2015-2019年韓國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與啟示

一、韓國(guó)蔬菜加工行業(yè)運(yùn)作模式

二、韓國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)分析

三、韓國(guó)蔬菜加工行業(yè)對(duì)我國(guó)的啟示

第五節(jié)2015-2019年歐洲蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與啟示

一、歐盟蔬菜加工行業(yè)運(yùn)作模式

二、歐盟蔬菜加工行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)分析

三、歐盟蔬菜加工行業(yè)對(duì)我國(guó)的啟示

 

第四章中國(guó)蔬菜加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展概況

一、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

二、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

三、2020-2026年蔬菜加工行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

第二節(jié)2015-2019年蔬菜加工行業(yè)供需狀況分析

一、蔬2015-2019年菜加工行業(yè)供給狀況分析

二、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)需求狀況分析

三、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)整體供需平衡分析

第三節(jié)2015-2019年蔬菜加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

一、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)能力分析

二、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)盈利能力分析

三、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

四、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)償債能力分析

五、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)發(fā)展能力分析

第四節(jié)蔬菜加工行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

一、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)進(jìn)出口綜述

二、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)進(jìn)口市場(chǎng)分析

三、2015-2019年蔬菜加工行業(yè)出口市場(chǎng)分析

四、2020-2026年蔬菜加工行業(yè)進(jìn)出口前景預(yù)測(cè)

 

第五章我國(guó)蔬菜加工行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析

第一節(jié)2015-2019年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)總體規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

二、人員規(guī)模狀況分析

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

第二節(jié)2015-2019年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)情況分析

一、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值

二、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值

三、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率

第三節(jié)2015-2019年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析

一、行業(yè)盈利能力分析

1、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率

2、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率

3、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)虧損面

二、2015-2019年行業(yè)償債能力分析

1、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債比率

2、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)利息保障倍數(shù)

三、2015-2019年行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析

1、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率

2、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

3、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

四、2015-2019年行業(yè)發(fā)展能力分析

1、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)總資產(chǎn)增長(zhǎng)率

2、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率

3、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率

4、我國(guó)蔬菜加工行業(yè)資本保值增值率

 

第六章我國(guó)蔬菜加工行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域概況

第一節(jié)速凍蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析

一、2015-2019年速凍蔬菜加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、2015-2019年速凍蔬菜加工行業(yè)供需分析

三、2015-2019年速凍蔬菜加工行業(yè)規(guī)模分析

四、2020-2026年速凍蔬菜加工行業(yè)前景預(yù)測(cè)

第二節(jié)腌制蔬菜加行業(yè)

一、2015-2019年腌制蔬菜加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、2015-2019年腌制蔬菜加工行業(yè)供需分析

三、2015-2019年腌制蔬菜加工行業(yè)規(guī)模分析

四、2020-2026年腌制蔬菜加工行業(yè)前景預(yù)測(cè)

第三節(jié)蔬菜罐頭加行業(yè)

一、2015-2019年蔬菜罐頭加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、2015-2019年蔬菜罐頭加工行業(yè)供需分析

三、2015-2019年蔬菜罐頭加工行業(yè)規(guī)模分析

四、2020-2026年蔬菜罐頭加工行業(yè)前景預(yù)測(cè)

 

第七章2015-2019年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析

第一節(jié)2015-2019年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)概況

一、蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)值分布情況

二、蔬菜加工行業(yè)市場(chǎng)分布情況

三、蔬菜加工行業(yè)利潤(rùn)分布情況

第二節(jié)2015-2019年華東地區(qū)蔬菜加工行業(yè)需求分析

一、上海市蔬菜加工行業(yè)需求分析

二、江蘇省蔬菜加工行業(yè)需求分析

三、山東省蔬菜加工行業(yè)需求分析

四、浙江省蔬菜加工行業(yè)需求分析

五、安徽省蔬菜加工行業(yè)需求分析

六、福建省蔬菜加工行業(yè)需求分析

第三節(jié)2015-2019年華南地區(qū)蔬菜加工行業(yè)需求分析

一、廣東省蔬菜加工行業(yè)需求分析

二、廣西省蔬菜加工行業(yè)需求分析

三、海南省蔬菜加工行業(yè)需求分析

第四節(jié)2015-2019年華中地區(qū)蔬菜加工行業(yè)需求分析

一、湖南省蔬菜加工行業(yè)需求分析

二、湖北省蔬菜加工行業(yè)需求分析

三、河南省蔬菜加工行業(yè)需求分析

第五節(jié)2015-2019年華北地區(qū)蔬菜加工行業(yè)需求分析

一、北京市蔬菜加工行業(yè)需求分析

二、山西省蔬菜加工行業(yè)需求分析

三、天津市蔬菜加工行業(yè)需求分析

四、河北省蔬菜加工行業(yè)需求分析

第六節(jié)2015-2019年?yáng)|北地區(qū)蔬菜加工行業(yè)需求分析

一、遼寧省蔬菜加工行業(yè)需求分析

二、吉林省蔬菜加工行業(yè)需求分析

三、黑龍江蔬菜加工行業(yè)需求分析

第七節(jié)2015-2019年西南地區(qū)蔬菜加工行業(yè)需求分析

一、重慶市蔬菜加工行業(yè)需求分析

二、四川省蔬菜加工行業(yè)需求分析

三、云南省蔬菜加工行業(yè)需求分析

第八節(jié)2015-2019年西北地區(qū)蔬菜加工行業(yè)需求分析

一、陜西省蔬菜加工行業(yè)需求分析

二、新疆省蔬菜加工行業(yè)需求分析

三、甘肅省蔬菜加工行業(yè)需求分析

 

第八章2015-2019年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)格局分析

第一節(jié)蔬菜加工行業(yè)集中度分析

一、蔬菜加工行業(yè)區(qū)域集中度

二、速凍蔬菜加工行業(yè)區(qū)域集中度

三、腌制蔬菜加工行業(yè)區(qū)域集中度

四、蔬菜罐頭加工行業(yè)區(qū)域集中度

第二節(jié)蔬菜加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)五力分析

一、蔬菜加工行業(yè)上游議價(jià)能力

二、蔬菜加工行業(yè)下游議價(jià)能力

三、蔬菜加工行業(yè)新進(jìn)入者威脅

四、蔬菜加工行業(yè)替代產(chǎn)品威脅

五、蔬菜加工行業(yè)行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)

第三節(jié)蔬菜加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

 

第九章主要蔬菜加工行業(yè)企業(yè)分析

第一節(jié)重點(diǎn)細(xì)分行業(yè)市場(chǎng)份額分析

第二節(jié)國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)廠商介紹

一、重點(diǎn)企業(yè)

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、公司主要產(chǎn)品

3、公司經(jīng)營(yíng)情況

4、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋

5、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

二、重點(diǎn)企業(yè)

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、公司主要產(chǎn)品

3、公司經(jīng)營(yíng)情況

4、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋

5、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

三、重點(diǎn)企業(yè)

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、公司主要產(chǎn)品

3、公司經(jīng)營(yíng)情況

4、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋

5、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

四、重點(diǎn)企業(yè)

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、公司主要產(chǎn)品

3、公司經(jīng)營(yíng)情況

4、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋

5、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

五、重點(diǎn)企業(yè)

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、公司主要產(chǎn)品

3、公司經(jīng)營(yíng)情況

4、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋

5、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

 

第十章2020-2026年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)和投融資分析

第一節(jié)2020-2026年中國(guó)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、2020-2026年蔬菜加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

二、2020-2026年蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)

三、2020-2026年蔬菜加工行業(yè)供需預(yù)測(cè)

四、2020-2026年蔬菜加工行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)

五、2020-2026年蔬菜加工行業(yè)盈利能力預(yù)測(cè)

第二節(jié)蔬菜加工行業(yè)投資特性分析

一、蔬菜加工行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

1、資金壁壘

2、人才壁壘

3、技術(shù)貿(mào)易壁壘

國(guó)設(shè)置種種技術(shù)貿(mào)易壁壘來(lái)限制外國(guó)食品進(jìn)入本國(guó)，保護(hù)本國(guó)消費(fèi)者能吃到安全健康的食品。例如美國(guó)FDA注冊(cè)制，歐盟IFS、BRC和水產(chǎn)注冊(cè)認(rèn)證制，日本肯定列表制度，猶太KOSHER潔食認(rèn)證，東南亞清真HALAL認(rèn)證，中國(guó)CIQ備案和QS生產(chǎn)許可證制度均為這類(lèi)制度。以上種種技術(shù)貿(mào)易指標(biāo)的要求提高了蔬菜加工企業(yè)的進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)無(wú)形中形成了行業(yè)的進(jìn)入壁壘。

4、渠道壁壘

5、品牌壁壘

6、其他壁壘

二、蔬菜加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

二、原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析

三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析

四、政策和體制風(fēng)險(xiǎn)

五、其他風(fēng)險(xiǎn)

 

第十一章 2020-2026年蔬菜加工行業(yè)投資潛力與建議

第一節(jié)行業(yè)投資潛力

第二節(jié)、行業(yè)投資建議

一、行業(yè)發(fā)展策略建議

二、行業(yè)投資方向建議

三、行業(yè)投資方式建議